ניתן לסווג את שסתומי הדוד למספר סוגים על סמך העיצוב והיישום שלהם, כולל:
1. שסתומי דוד עמוסי קפיצים-
שסתומי בטיחות העמוסים-קפיציים הם הסוג הנפוץ ביותר. לחץ הפתיחה נקבע על ידי התאמת הדחיסה של הקפיץ. שסתום בטיחות מסוג זה הינו בעל מבנה פשוט, קל להתאמה ומתאים למערכות דוודים שונות.
2. שסתומי דוד מופעלים-בפיילוט
שסתומי בטיחות המופעלים באמצעות טייס- שולטים בפתיחה ובסגירה של השסתום הראשי באמצעות שסתום טייס. יש להם רגישות ודיוק גבוהים והם מתאימים למערכות דוודים ב-לחץ גבוה,-זרימה- גבוהה.
3. שסתומי דוד מסוג מנוף-
שסתומי בטיחות מסוג -מנופים משתמשים בעקרון המנוף, השולטים בלחץ הפתיחה על ידי התאמת מיקום המשקל הנגד. סוג זה של שסתום בטיחות בעל מבנה מורכב יותר והוא משמש בעיקר בדוודים תעשייתיים גדולים.




